TipologiaSpumante Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione8 ° RegioneLazio ClassificazioneSpumante Vitigno Bellone, Bombino, Vermentino Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,46 kg Diametro bottiglia8,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato11 Larghezza cartone30,5 cm Colli per bancale99 Altezza cartone19,5 cm Profondità cartone27 cm Strati per bancale9 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAIGT Lazio ZONA PRODUTTIVATorrimpietra VITIGNO70% Vermentino, 25% Bellone, 5% Bombino TIPOLOGIA DEL TERRENOFranco sabbioso VINIFICAZIONEDopo la prima fermentazione in acciaio, il vino base vive la successiva rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat. Alla fine riceve un dosaggio moderato pensato per preservare i ricchi aromi mediterranei e varietali. Il vino base affina sulle fecce per tre mesi, poi rifermenta in autoclave per un mese rimanendo ulteriori 3 mesi in autoclave sulle fecce con batonnages regolari COLOREColore giallo brillante con perlage fine PROFUMOAl naso note di miele di acacia, agrumi ed erbe aromatiche. ABBINAMENTIPerfetto come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti di mare crudi, crostacei e fritti di verdure SAPOREAl gusto ha un equilibrio improntato sulla freschezza e la mineralità che ne facilitano la beva. Il Vermentino contribuisce al bouquet ed al corpo mentre il Bellone ed il Bombino conferiscono dinamicità e verticalità INVECCHIAMENTOL’affinamento avviene in vasche d’acciaio dove il vino viene mantenuto sulle fecce nobili per circa 3 mesi, segue un affinamento in bottiglia di minimo un mese