TipologiaSpumante Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneEmilia Romagna ClassificazioneSpumante VitignoChardonnay, Grechetto Acquista Immagine HD Scheda PDF Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone9,39 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale728,64 kg Colli per strato19 Larghezza cartone26,5 cm Colli per bancale76 Altezza cartone33 cm Profondità cartone17,5 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia8032618100119
TIPOLOGIASpumante Bianco Metodo Classico Brut ZONA PRODUTTIVASant'Ilario d'Enza ( Reggio Emilia ) VITIGNOChardonnay, Grechetto Gentile VINIFICAZIONEVendemmia notturna con immediata pigiatura tramite pressa soffice, dopo pulitura del mosto fiore, fermentazione in purezza a bassa temperatura per circa 15 giorni. Il vino dopo la fermentazione viene conservato ad una temperatura tra i 15°-16° con lunga permanenza sul deposito più nobile di fermentazione (sur lattes) per aumentare i precursori aromatici. COLOREGiallo paglierino, luminoso, spuma fine evanescente, perlage piccolo persistente. PROFUMOProfumo piacevole con note di lievito che ricorda la crosta di pane. ABBINAMENTITipico spumante giustamente evoluto adatto a tutto pasto, ma è l’abbinamento ideale con scaglie di Parmigiano-Reggiano come aperitivo. SAPORESapore fragrante, suadente, asciutto, di buona struttura elegante. INVECCHIAMENTOTradizionale presa di spuma in bottiglia a contatto dei lieviti selezionati per un minimo di 24 mesi, dopo attento remuage segue il degorgement alla voilè.