TipologiaSpumante Annata2018 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C.G. VitignoChardonnay Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto2,4 kg Peso lordo2,6 kg Peso cartone9,6 kg Diametro bottiglia11 cm Altezza bottiglia39 cm Profondità11 cm Volume1,5 lt Peso bancale288 kg Colli per strato6 Larghezza cartone32 cm Colli per bancale30 Altezza cartone13 cm Profondità cartone40 cm Strati per bancale5 EAN bottigliand
TIPOLOGIADOCG Franciacorta ZONA PRODUTTIVACazzago San Martino ( Brescia ) VITIGNO100% Chardonnay TIPOLOGIA DEL TERRENOMorenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante, sub-acido ETÀ DEI VIGNETI11-16 anni VINIFICAZIONEDopo la diraspapigiatura estremamente delicata avviene la prima fermentazione in contenitori d'acciaio, grazie all'azione dei lieviti indigeni e alla preparazione di un pied de cuve. Ogni vigna viene vinificata separatamente e assemblata per la rifermentazione. SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot unilaterale COLOREGiallo paglierino con perlage sottile e delicato. PROFUMOMandorla, biscotto, crosta di pane e frutta gialla giovane. ABBINAMENTIAntipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei SAPORERicco, cremoso, elegante e fresco con delicate note minerali. INVECCHIAMENTOAffinamento sui lieviti per 30 mesi