TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione6,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C. VitignoBrachetto Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,3 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone8,5 kg Diametro bottiglia78 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale620 kg Colli per strato18 Larghezza cartone18,5 cm Colli per bancale72 Altezza cartone31 cm Profondità cartone26,5 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia8033765920124
TIPOLOGIADOC Piemonte ZONA PRODUTTIVAPiemonte VITIGNO100% Brachetto TIPOLOGIA DEL TERRENO65% argilla, 35% arenaria ETÀ DEI VIGNETI30 anni VINIFICAZIONEUna volta ottenuto il succo d’uva, questo viene filtrato e introdotto in cella frigorifera alla temperatura di 0°C al fine di inibire l’attività fermentativa. Dopodiché ogni singola partita verrà introdotta in autoclave che permette di trattenere l’anidride carbonica e riscaldare il prodotto ancora totalmente zuccherino fino alla temperatura di 15 °C. Lo scopo di questo intervento è favorire l’avvio fermentativo che si protrarrà fino a 6,0% vol. di alcool. Il prodotto ormai divenuto Piemonte Brachetto viene raffreddato a 0 °C per bloccare la fermentazione. Trascorso il mese di ottobre si procede all’imbottigliamento nei primi giorni di novembre SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot COLORERosso rubino porpora PROFUMOFragranze di rosa selvatica e fragola, floreale e muschiato con sensazioni di piccoli frutti di bosco ABBINAMENTIAccompagna i desserts e si presta ottimamente con frutta fresca SAPORESorso aromatico equilibrato dal sapore intenso con note balsamiche. Unica la percezione olfattiva di “noce moscata”