TipologiaVino Bianco Capacità0,5 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneLombardia ClassificazioneI.G.T. VitignoTuchì Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,5 kg Peso lordo1 kg Peso cartone6 kg Diametro bottiglia6 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità6 cm Volume0,5 lt Peso bancale120 kg Colli per strato10 Larghezza cartone20,5 cm Colli per bancale20 Altezza cartone14,5 cm Profondità cartone31 cm Strati per bancale2 EAN bottiglia8001142000431
TIPOLOGIAIGT Benaco Bresciano ZONA PRODUTTIVADesenzano del Garda ( Brescia ) VITIGNO100% Tuchì TIPOLOGIA DEL TERRENOIl terreno è formato da un'alta percentuale di argilla e, caratteristica di questa zona più elevata, da una ricca presenza di sassi. ETÀ DEI VIGNETIPiù di 35 anni VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte a mano con una attenta selezione dei grappoli migliori, che già in vigna sono adagiati in piccole cassette per l'appassimento che avviene in modo naturale sul solaio sopra il portico della cantina senza condizionamento o deumidificazione dell'aria, tranne nelle giornate afose , dove vengono tenute in movimento da ventilatori.L'uva viene costantemente controllata nel suo appassimento; vengono immediatamente eliminati gli acini che sviluppano tracce di muffa. Al raggiungimento della disidratazione desiderata viene pressato a soffice e vinificato in acciaio a temperatura controllata.Quando il vino ha raggiunto i valori ottimali di gradazione alcolica e contenuto zuccherino si raffreddano le masse per bloccarne la fermentazione, quindi si procede con la chiarifica e le filtrazioni (in genere non si effettua la fermentazione malolattica). Dopo una breve maturazione in vasca di alcuni mesi, si procede all'imbottigliamento. COLOREColore dorato, luminoso e brillante. PROFUMOAll'olfatto si incontrano pera, ananas, zafferano, camomilla e lievi nuances speziate. ABBINAMENTIPerfetto da degustare a fine cena da solo, o in accompagnamento a dessert di vario genere. Dà il meglio di sé con una tarte tatin. SAPOREAl palato è ricco, rotondo, caldo, avvolgente, in perfetto equilibrio fra componente acida e dolce.