TipologiaVino Rosso Annata2022 Capacità0,5 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C.G. VitignoAleatico Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,8 kg Peso lordo0,9 kg Peso cartone5,4 kg Diametro bottiglia6 cm Altezza bottiglia29 cm Profondità6 cm Volume0,5 lt Peso bancale390 kg Colli per strato36 Larghezza cartone13 cm Colli per bancale72 Altezza cartone31 cm Profondità cartone19,5 cm Strati per bancale2 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Aleatico Passito dell'Elba ZONA PRODUTTIVACapoliveri, Isola D'Elba. Uve coltivate a Poggio Turco, sulla punta delle Ripalte. VITIGNO100% Aleatico TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine vulcanica (granito metamorfico) con una notevole dotazione minerale. VINIFICAZIONEDopo un breve macerazione sulle bucce continua una lenta fermentazione sino all'arresto naturale determinato dal consistente tenore di zuccheri residui. Affinamento in acciaio ed imbottigliamento nell'estate successiva alla vendemmia. COLOREColore consistente ed abbastanza profondo, con le sfumature tipiche dei vini passiti. PROFUMONaso aggressivo, ricco di profumi primari, fiori e frutta leggermente caramellata; anche un ricordo di macchia mediterranea. ABBINAMENTIOltre ai classici abbinamenti con crostate e pasticceria secca, questo Aleatico trova nei dolci al cioccolato una compagnia elettiva. Un altro intrigante sposalizio può essere celebrato con formaggi piccanti, erborinati e non. SAPOREIn bocca una grande complessità con sensazioni che si susseguono, di frutta e confettura. Le sensazioni finali sono di grande equilibrio tra la nota dolce e l'acidità, con una componente sapida. Ne risulta una bocca pulita e mai stanca, con ricordo persistente di frutta e confettura.