TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo 5 grappoli BibendaI vini di VeronelliVitae Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,4 kg Peso cartone8,4 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia31 cm Volume0,75 lt Peso bancale- Colli per strato8 Larghezza cartone32,5 cm Colli per bancale64 Altezza cartone19 cm Profondità cartone27,5 cm Strati per bancale- EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOCG Barolo Riserva ZONA PRODUTTIVASerralunga d’Alba ; altezza slm.: 360metri, sulla cima della collina ;esposizione: sud pieno. VITIGNO100% Nebbiolo ETÀ DEI VIGNETIDa 14 a 50 anni. VINIFICAZIONERaccolta manuale in cassette da 18 kg. e selezione manuale dei grappoli. Trasporto in azienda delle cassette, selezione con nastro trasportatore prima di andare nella diraspatrice-sgranellatrice.Pigiato trasportato in fermentino da 50 Hl, dove avviene la fermentazione alcolica, rimontaggi giornalieri e bagnatura del cappello, per circa 25-28 giorni. COLORERubino granato intenso, profondo, limpido PROFUMONote agrumate, di ribes rosso, di sottobosco, di calcare bagnato, naso non completamente espresso, ma che inizia a guadagnarsi sensazioni più ampie. ABBINAMENTICarni rosse ,formaggi stagionati,selvaggina. SAPOREPiù che rilassato rispetto al profumo, ampio, molto minerale, tannino non aggressivo, lungo, senza astringenze particolari. INVECCHIAMENTOSvinatura, fermentazione malolattica a seguire, travaso e permanenza in botti di rovere austriaco per 40 mesi circa. A seguito dell’imbottigliamento le bottiglie vengono conservate nella nostra cantina di stoccaggio a temperatura controllata intorno ai 15 °C con il 70% di umidità.