TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione15 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoCabernet Sauvignon, Petit Verdot Registrati Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,35 kg Peso cartone9,5 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia31,5 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale775 kg Colli per strato10 Larghezza cartone33,5 cm Colli per bancale80 Altezza cartone18,5 cm Profondità cartone26 cm Strati per bancale8 EAN bottigliand
TIPOLOGIAIGT Toscana Rosso ZONA PRODUTTIVACastellina Marittima ( Pisa ) VITIGNOPetit Verdot e Cabernet Sauvignon TIPOLOGIA DEL TERRENOIl sottosuolo è calcareo ricco di scheletro, perfettamente equilibrato nella componente minerale di macro e micro elementi VINIFICAZIONEDopo la diraspatura e una soffice pigiatura, le uve vengono vinificate separatamente. La macerazione delle uve in vasca si protrae per circa 18/25 giorni con quotidiani rimontaggi, délestage e costante controllo della temperatura di fermentazione. Il ciclo di macerazione si conclude con la svinatura e la pressatura. Il vino ottenuto viene quindi immediatamente stoccato in barrique e tonneaux di rovere francese dove inizia la fermentazione malolattica SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino intenso con riflessi brillanti PROFUMOSpeziato con prevalenza di pepe nero, ribes e mirtillo ABBINAMENTISi abbina bene con carni alla griglia, arrosti, stufati accompagnati da funghi o con selvaggina arrosto. SAPOREIn bocca ha una trama gustativa elegante, con tannino fine e setoso; ne risulta una progressione equilibrata con un finale di rara persistenza INVECCHIAMENTOL’affinamento si protrae per circa 20/24 mesi durante i quali il vino viene monitorato. Il vino successivamente riposa in bottiglia