TipologiaVino Liquoroso Capacità0,5 l NazioneSpagna Gradazione18 ° RegioneSpagna ClassificazioneLiquoroso VitignoPedro Ximénez Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,5 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone5,2 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia29 cm Profondità8 cm Volume0,5 lt Peso bancale250 kg Colli per strato24 Larghezza cartone17,5 cm Colli per bancale48 Altezza cartone30,5 cm Profondità cartone17,5 cm Strati per bancale2 EAN bottiglia8410028901807
TIPOLOGIASherry ZONA PRODUTTIVAJerez Superior, Pago Balbaìna MATERIA PRIMAPedro Ximénez DISTILLAZIONEUva appassita al sole per 15 giorni presso l' Almijar (luogo per asciugare l'uva), mosti ad alte pressioni in torchi speciali, fortificazione immediata a 9 °C, decantazione e svinatura dopo i primi freddi, nuova fortificazione fino a raggiungere i 18 ° C VITIGNOPedro Ximénez VINIFICAZIONEUva appassita al sole per 15 giorni presso l' Almijar (luogo per asciugare l'uva), mosti ad alte pressioni in torchi speciali, fortificazione immediata a 9°, decantazione e svinatura dopo i primi freddi, nuova fortificazione fino a raggiungere i 18°. COLORENero mogano lucente PROFUMOI sentori varietali del vitigno Pedro Ximénez che richiamano i fichi e l'uvetta, sono arricchiti da ampi profumi balsamici. ABBINAMENTIE' un ottimo vino da meditazione, ma ideale anche con dessert SAPOREAl palato è appena fresco, con una dolcezza prepotente piena, squisita e mielata INVECCHIAMENTOEseguito secondo il sistema di Criaderas e Soleras, per un minimo di 20 anni