TipologiaChampagne Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione12 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne VitignoChardonnay Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,6 kg Peso cartone6 kg Diametro bottiglia8,5 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità8,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale540 kg Colli per strato10 Larghezza cartone26 cm Colli per bancale60 Altezza cartone19 cm Profondità cartone33 cm Strati per bancale6 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAChampagne ZONA PRODUTTIVACôte des Blancs - Cuis VITIGNO100% Oger Grand Cru - Côte des Blancs. 4 parcelle: 47%Terres de Noël e Bruly 50% Champs Nérons 3% Fondy VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente e pressate. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata e successivamente inizia la fermentazione malolattica. La maturazione in tini per 6 mesi anticipa la stabilizzazione a freddo e la filtrazione su argilla. COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati PROFUMOAl naso è ampio e complesso, con uno sfondo minerale che fa da base a note di agrumi e a un leggero sentore affumicato. SAPOREAl palato è coerente con il naso: la mineralità bene presente durante tutta la bevuta e si unisce a un tocco deciso ed elegante di grafite. Finale equilibrato e lungo. NOTEUna terra di Grandi Chardonnay da sempre, quando sono stati piantati i primi ettari a Cuis, sono stati accuratamente selezionati i vigneti Premiers Cru e Grand Cru situati esclusivamente nella Côte des Blancs. La tenuta si estende su 29 ettari, situati in questo particolare tratto di terreno: il suo sottosuolo calcareo permette al nobile vitigno Chardonnay di regnare sovrano. La Pierre Gimonnet & Fils House ha messo le sue radici in questi terroir più di due secoli fa e continua ad espandere la sua tenuta. Le parcelle più antiche furono piantate nel 1911, nel "Grand Cru" l’80% delle viti ha più di 45 anni. Questi acclamati terroir della Côte des Blancs forniscono il completo fabbisogno : il 100% delle uve sono di proprietà. Ha un profilo atipico per un viticoltore, dando la dimensione e la posizione ad ogni vigneto ,questo è uno dei vantaggi della Maison : per decenni hanno osservato e coltivato con passione e rispetto la terra ed hanno arricchito la conoscenza e comprensione dei grandi Chardonnay dello Champagne. Questa competenza li ha portati a diventare uno dei più importanti e riconosciuti produttori di champagne "Blanc de Blancs". Oggi Gimonnet è sinonimo dei grandi Chardonnay della Cote-des-Blancs e Blanc de Blancs la vera firma della Maison. INVECCHIAMENTOMaturazione sui lieviti 2 anni e dégorgement 3 mesi prima della messa sul mercato