TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneFrancia Gradazione13 ° RegioneCotes du Rhone ClassificazioneA.O.C. VitignoSyrah Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,2 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,21 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale918,1 kg Colli per strato11 Larghezza cartone30,5 cm Colli per bancale110 Altezza cartone17,5 cm Profondità cartone25 cm Strati per bancale10 EAN bottiglia3391180021396
TIPOLOGIAAOP Côte-Rôtie ZONA PRODUTTIVACôte Rôtie. VITIGNO100% Syrah TIPOLOGIA DEL TERRENOQuesto vino è ottenuto da un blend di quattro appezzamenti: La Côte Brune con il suo terreno di mica-scisto fratturato, che conferisce al vino struttura e potenza, La Côte Blonde, situata su una vena di gneiss, che fornisce eleganza e un carattere floreale, Neve, situata a nord della denominazione, con un terreno composto da mica-scisto pietroso, che conferisce al vino tensione e mineralità, Tupin, all'estremo sud della denominazione, in una zona di migmatite e terriccio sabbioso, aggiungenote di spezie e frutta scura. VINIFICAZIONELa vinificazione avviene in vasche di cemento grezzo. Le uve raccolte sono completamente diraspate. I lieviti autoctoni sono utilizzati per la fermentazione durante la quale si lascia salire gradualmente la temperatura a 30-32 ºC. Il periodo di macerazione dura da 4 a 5 settimane con regolari rimontaggi effettuati all'inizio della macerazione, in seguito un infuso passivo con un rimescolamento delle fecce nelle ultime 3 settimane. Il vino va in botte per 24-48 ore di sedimentazione per eliminare eventuali residui di materia solida e le fecce più grossolane. La fermentazione malolattica avviene in botte. COLORERosso profondo con sfumature scure. PROFUMOComplesso, prevalentemente floreale, al naso si apre con aromi di frutta rossa, spezie e tapenade. ABBINAMENTIQuaglie ripiene con funghi porcini, cacciagione arrosto. Temperatura di servizio: 19 °C SAPOREFresco all'ingresso, tannini dinamici e setosi, spezie dolci e note di cedro sul finale. INVECCHIAMENTO50% in botti da 228 litri (pièces bourguignonnes), 50% in botti da 600 litri (demi-Muids), di cui dal 20 al 25% nuove. Il vino viene travasato a fine inverno. L'invecchiamento può durare da 12 a 18 mesi a seconda dell'annata e delle degustazioni.