TipologiaVino Rosso Annata2018 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneFriuli ClassificazioneI.G.T. VitignoMerlot, Pignolo, Refosco, Schioppettino Falstaff94 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,52 kg Peso cartone9,74 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia31,5 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale794,2 kg Colli per strato10 Larghezza cartone33 cm Colli per bancale80 Altezza cartone18 cm Profondità cartone25,5 cm Strati per bancale8 EAN bottiglia8033638980200
TIPOLOGIAIGT Venezia Giulia ZONA PRODUTTIVAColline di Manzano, Buttrio e Cividale. VITIGNORefosco, Merlot TIPOLOGIA DEL TERRENOMarna eocenica a base calcarea. ETÀ DEI VIGNETI15–30 anni VINIFICAZIONEIl 50% dei grappoli di Refosco vengono appassiti naturalmente per 4-6 settimane. Le uve non destinate all'appassimento vengono invece selezionate su banchi di cernita per poi essere diraspate, pigiate e avviate alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 27 °C. Alla svinatura il vino viene fatto decantare per 48 ore prima di essere posto in barriques di rovere nuove (per l'avvio della fermentazione malolattica), dove affina successivamente per 24 mesi. I grappoli appassiti vengono successivamente diraspati a mano. Seguono poi le operazioni di macerazione e di fermentazione, che avvengono in tonneaux aperti. La follatura viene eseguita a mano, per un'estrazione quanto più delicata possibile. L'utilizzo di una pressa verticale di legno estrae i tannini più nobili e dolci. COLOREUn nero inchiostro profondo, cupo, impenetrabile ma tuttavia vivo e lucente. PROFUMOIl naso è un estratto di durone surmaturo, di fiori rossi appassiti, di spezie dolci e cioccolata, di lontani rimandi di tabacco e cacao. ABBINAMENTIUn vino che ama essere bevuto da solo o, in alternativa, con carni di selvaggina dalle lunghe cotture, con salmì o civet, o con i grandi formaggi stagionati della tradizione italiana. SAPOREIn bocca il residuo zuccherino trae inizialmente in inganno, donando sensazioni molto morbide e dolci. Sensazioni che poi scompaiono durante la degustazione in virtù della sua elevatissima acidità e di una carica tannica di incredibile estrazione. Il finale è secco, caldo, avvolgente e connotato da un equilibrio e da un'eleganza senza pari. INVECCHIAMENTODopo 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese nuove, tutti i vini vengono assemblati e imbottigliati. L'affinamento in bottiglia può durare tra i 18 e i 24 mesi a seconda delle caratteristiche dell'annata.