TipologiaVino Rosso Annata2016 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13 ° RegioneFriuli ClassificazioneI.G.T. VitignoMerlot, Pignolo, Refosco, Schioppettino Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo2,6 kg Peso cartone- Diametro bottiglia- Altezza bottiglia- Volume1,5 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone- Colli per bancale- Altezza cartone- Profondità cartone- Strati per bancale- EAN bottiglia8033638980217
TIPOLOGIAIGT Venezia Giulia ZONA PRODUTTIVAColline di Manzano, Buttrio e Cividale VITIGNORefosco, Merlot TIPOLOGIA DEL TERRENOMarna eocenica, a base calcarea. ETÀ DEI VIGNETI15 – 30 anni VINIFICAZIONEIl 50% dei grappoli di Refosco vengono appassiti naturalmente per 4 - 6 settimane. Le uve non destinate all’appassimento vengono invece selezionate su banchi di cernita per poi essere diraspate, pigiate e avviate alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata tra 25 e 27 gradi. Alla svinatura il vino viene fatto decantare per 48 ore prima di essere posto in barriques di rovere nuove per l’avvio fermentazione malolattica, dove affina successivamente per 24 mesi. I grappoli appassiti vengono successivamente diraspati a mano. Seguono poi le operazioni di macerazione e di fermentazione, che avvengono in tonneaux aperti. La follatura viene eseguita a mano, per un’estrazione quanto più delicata possibile. L’utilizzo di una pressa verticale di legno estrae i tannini più nobili e dolci. COLOREUn nero inchiostro profondo, cupo, impenetrabile ma tuttavia vivo e lucente. PROFUMOIl naso è un estratto di durone surmaturo, di fiori rossi appassiti, di spezie dolci e cioccolata, di lontani rimandi di tabacco e cacao. ABBINAMENTIUn vino dei contrasti, che ama essere bevuto da solo o, in alternativa, con carni di selvaggina dalle lunghe cotture, con salmì o civet, con i grandi formaggi stagionati della tradizione italiana. SAPOREIn bocca il suo residuo zuccherino trae inizialmente in inganno, donando sensazioni molto morbide e dolci. Sensazioni che invece scompaiono in fase di degustazione in virtù della sua elevatissima acidità e di una carica tannica di incredibile estrazione. Il finale è secco, caldo, avvolgente e connotato da un equilibrio e da un’eleganza senza pari. INVECCHIAMENTODopo 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese nuove, tutti i vini vengono assemblati e imbottigliati. L’affinamento in bottiglia può durare tra i 18 e i 24 mesi a seconda delle caratteristiche dell’annata.