TipologiaVino Rosso Annata2017 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneAbruzzo ClassificazioneD.O.C. Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone3,41 kg Diametro bottiglia10 cm Altezza bottiglia36 cm Profondità10 cm Volume1,5 lt Peso bancale874,32 kg Colli per strato63 Larghezza cartone13 cm Colli per bancale252 Altezza cartone40 cm Profondità cartone13 cm Strati per bancale4 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOC Montepulciano d'Abruzzo Riserva ZONA PRODUTTIVAComune di San Valentino in Abruzzo Citeriore (PE), pre-parco alle pendici del Monte Maiella. Altitudine da 300 a 350 mt s.l.m., esposizione sud. VITIGNO100% Montepulciano TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso di medio impasto. ETÀ DEI VIGNETI50 anni VINIFICAZIONEDiraspatura per vibrazione con Pellenc Selectiv’ Process, le bacche perfettamente intere ed integre sostano naturalmente per 24-48 ore in totale assenza di solfiti. Nelle prime due settimane, fermentazione con rimontaggi leggeri quotidiani e un delestage. Nelle settimane seguenti, macerazione con semplice bagnatura del cappello. Travaso in tonneaux e barriques nuove (40%) e di secondo passaggio (60%). SISTEMA DI ALLEVAMENTOPergola abruzzese a tre bracci. COLORERosso rubino scuro. PROFUMOBouquet intenso, caratterizzato da sentori di ribes e marasche sotto spirito, presenti anche rimandi alla mandorla tostata e alla genziana ed una fine speziatura. ABBINAMENTIPredilige agnello e capretto, cotto in forno a legna. Ottimo abbinamento anche con Pecorino di Farindola IGP e pasta di cereali di grani antichi brodettata con legumi del territorio. SAPOREAl palato, il vino si mostra nella sua opulenza, incorniciato da una trama tannica fitta e ben integrata, in un perfetto equilibrio tra calore e morbidezze. INVECCHIAMENTOAffinamento per un periodo di 12 mesi, poi leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.