TipologiaVino dolce Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione7 ° RegioneLombardia ClassificazioneD.O.C. VitignoBarbera, Croatina, Uva Rara Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,6 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia26 cm Volume0,75 lt Peso bancale100 kg Colli per strato- Larghezza cartone19 cm Colli per bancale- Altezza cartone27 cm Profondità cartone27,5 cm Strati per bancale- EAN bottiglia8052536350885
TIPOLOGIAVino rosso dolce frizzante - Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese ZONA PRODUTTIVAOltrepò Pavese. Prima fascia collinare con altitudine 250-300 m.s.l.m e d esposizione sud/sud-ovest. VITIGNOCroatina, Barbera, Uva rara TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo calcareo-argilloso VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente ed in cantina dopo la diraspa-pigiatura il pigiato viene posto in fermentini di acciaio a macerare per 5 giorni a freddo con lo scopo di estrarre colore e profumi. Il mosto ottenuto viene separato dalle bucce e posto in autoclave per la fermentazione. Raggiunta una sovrapressione di 2.5 atmosfere si blocca la fermentazione con il freddo e si procede all'imbottigliamento. COLORERosso rubino intenso. PROFUMOProfumo ricco, delicatamente aromatico, dall'approccio immediato, con tipico sentore floreale. SAPOREGusto amabile, elegante, morbido con perfetto equilibrio tra acidità e naturale dolcezza.