TipologiaVino Rosso Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione11 ° RegioneEmilia Romagna ClassificazioneD.O.C. VitignoAncellotta, Lambrusco Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone8,24 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale639,72 kg Colli per strato19 Larghezza cartone26 cm Colli per bancale76 Altezza cartone33 cm Profondità cartone17,5 cm Strati per bancale4 EAN bottiglia8032618100010
TIPOLOGIADOP Reggiano Lambrusco ZONA PRODUTTIVASant'Ilario d'Enza VITIGNOLambrusco Salamino, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani e Ancellotta VINIFICAZIONEIn rosso a temperatura controllata con innesto di lieviti varietali per circa 6 giorni. Elaborazione: rifermentazione primaverile in autoclave a temperatura controllata. L’imbottigliamento avviene in ambiente isobarico tramite microfiltrazione spinta. Il vino non subisce pastorizzazione. COLORERosso rubino. PROFUMOProfumo vinoso tipico dei lambruschi con sentori di frutto rosso. ABBINAMENTITipica cucina emiliana, cucina mediterranea, pizza nelle varianti più saporite, rosso da tutto pasto. SAPORESapore pieno, fruttato, su fondo acidulo, di buon equilibrio sostenuto da una viva freschezza e sapidità. INVECCHIAMENTOMantenimento del mosto a 0° per 3 mesi.