TIPOLOGIARum - Edizione limitata

ZONA PRODUTTIVARoseau Valley - St. Lucia

MATERIA PRIMAMelassa

DISTILLAZIONEUnione di rum distillati, con metodo continuo e discontinuo.

COLOREAmbra scuro

PROFUMOBanana cotta, frutta caramellata, rovere e vaniglia.

SAPOREBen bilanciato al palato con note di cioccolato, uva passa, tabacco e chiodi di garofano. Finale lungo e cremoso.

NOTELa filosofia di St Lucia Distillers si basa su innovazione e qualità. Autenticità tradizione raffinata sperimentazione nelle tecniche di distillazione consentono di realizzare alcuni tra i migliori blend di Rum del mondo. Questa edizione limitata di Chairman's Reserve Rum celebra la bellezza e la rarità dell’amazzone di Santa Lucia Amazona versicolor come dipinto dal rinomato artista locale Daniel Jean Baptiste. La popolazione del pappagallo si aggira intorno ai duemila uccelli e dipende dalla salvaguardia della foresta pluviale di Santa Lucia, il suo habitat naturale.

INVECCHIAMENTOSeparata per lotto e tipologia di distillazione in botti ex-Bourbon; dopo la miscelazione il rum riposa in botti di rovere per ulteriori 6 mesi. L’invecchiamento medio è di 5 anni.