TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C. VitignoSangiovese Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,67 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale820,35 kg Colli per strato21 Larghezza cartone23,5 cm Colli per bancale105 Altezza cartone31 cm Profondità cartone16,5 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8032894420154
TIPOLOGIAVino rosso – Maremma Toscana DOC ZONA PRODUTTIVAMontiano, Magliano in Toscana. VITIGNOSangiovese 100%. TIPOLOGIA DEL TERRENOMedio impasto, ricco di arenaria e scisti calcarei. VINIFICAZIONEL'uva viene fatta ben maturare ed è selezionata in vigna, raccolta a mano, pigiadiraspata e condotta in vasche di fermentazione termocondizionate inox. Dopo l'avvio della fermentazione, la temperatura viene fatta salire gradualmente, fino ad un massimo di 30 °C verso la fine del processo fermentativo. La macerazione sulle bucce viene gestita con operazioni quotidiane di rimontaggio breve e soprattutto déléstage e dura circa 25 – 30 giorni. Dopo la svinatura il vino inizia la fermentazione malolattica in vasche inox. COLORERosso rubino acceso con riflessi molto luminosi. PROFUMOAromi ricchi e fruttati, con note di marasca ed altri piccoli frutti rossi maturi; sullo sfondo sfumature speziate e principi di una complessa terziarizzazione. SAPOREStruttura equilibrata con tannini rotondi ed educati, bilanciati da un'ottima freschezza e mineralità. Piacevolezza immediata ma in grado di sorprendere con la sua evoluzione nel tempo.