TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C. VitignoCiliegiolo Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,67 kg Diametro bottiglia7,5 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità7,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale820,35 kg Colli per strato21 Larghezza cartone23,5 cm Colli per bancale105 Altezza cartone31 cm Profondità cartone16,5 cm Strati per bancale5 EAN bottiglia8032894425500
TIPOLOGIAVino rosso – Maremma Toscana DOC ZONA PRODUTTIVAMontiano, Magliano in Toscana. VITIGNOCiliegiolo 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOMedio impasto, ricco di arenaria e scisti calcarei. VINIFICAZIONEL'uva ben matura viene selezionata in vigna, raccolta a mano, pigiadiraspata e condotta in vasche inox di fermentazione termocondizionate. Dopo l'avvio della fermentazione la temperatura sale gradualmente, fino ad un massimo di 28 °C. La macerazione sulle bucce viene gestita con operazioni quotidiane di rimontaggio breve e déléstage per circa 15 giorni. Dopo la svinatura inizia la fermentazione malolattica in vasche inox. COLORERosso rubino carico, intenso e brillante con riflessi violacei. PROFUMOSentore tipicamente mediterraneo, caldo e riccamente fruttato, in cui si riconoscono note di piccoli frutti neri di bosco, timo, nepetella (mentuccia) e pepe rosa. ABBINAMENTIIdeale con primi piatti a base di pasta, antipasti di terra della tradizione maremmana e carni (anche rosse) arrostite. SAPOREI tannini lunghi, consistenti e setosi, ben bilanciati dalla pienezza e dalla freschezza, conferiscono immediata bevibilità. Lunga prospettiva di evoluzione in bottiglia.