TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoVermentino Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,3 kg Peso cartone7,8 kg Diametro bottiglia8,6 cm Altezza bottiglia29,5 cm Volume0,75 lt Peso bancale6 kg Colli per strato11 Larghezza cartone30,5 cm Colli per bancale100 Altezza cartone18,6 cm Profondità cartone18 cm Strati per bancale9 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAIGT Costa Toscana ZONA PRODUTTIVAComune di Gavorrano – Località Grilli. Nella valle tra Vetulonia e Giuncarico. Nel cuore della Maremma Toscana. VITIGNO100% Vermentino TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo di medio impasto, ricco in minerali. ETÀ DEI VIGNETI20 anni, con esposizione a Sud-Est VINIFICAZIONESelezione manuale delle migliori uve. Fermentazione a 20 ºC sulle bucce per 5 giorni. Dopo la separazione dalle bucce, la fermentazione continua a 18 ºC. Senza uso di solfiti aggiunti, in ogni fase del processo di produzione. Fermentazione malolattica e a seguire affinamento “sur lies” per 6 mesi in piccole vasche d’acciaio, con batonnage settimanale. COLOREGiallo dorato brillante con eleganti riflessi di oro rosso. PROFUMOAccentuato carattere minerale su uno sfondo di note fruttate bianche (mela gialla e pera Williams) e delicati sentori floreali (acacia, fiori secchi di campo). Invitanti suggestioni fresche e balsamiche ne completano l'espressione olfattiva. ABBINAMENTIIdeale per accompagnare molti piatti di mare e di terra, anche strutturati, della gastronomia territoriale. Da provare con formaggi stagionati e come vino da meditazione. Temperatura di servizio: 10-11 °C in calici di media ampiezza. SAPOREAl palato grande vivacità e freschezza supportate dalla pienezza del sapore e dalla notevole tessitura tattile, con un finale sapido e piacevolmente persistente.