TipologiaVino Rosso Annata2012 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.C. VitignoSyrah Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo2,89 kg Peso cartone3,73 kg Diametro bottiglia9,5 cm Altezza bottiglia42 cm Profondità9,5 cm Volume1,5 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone46 cm Colli per bancale- Altezza cartone12,4 cm Profondità cartone12 cm Strati per bancale- EAN bottigliaInesistente
TIPOLOGIADOC Sicilia ZONA PRODUTTIVAContrada Cottanera e Contrada Feudo di Mezzo. VITIGNO100% Syrah TIPOLOGIA DEL TERRENOLavico ETÀ DEI VIGNETI22 anni VINIFICAZIONEDiraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26-28°C per circa 20 – 25 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in carati di rovere francese da 225 litri. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato COLORERosso rubino con riflessi violacei. PROFUMOAl naso si apre con ampie note di frutta dolce e fresche nuances mediterranee che si combinano a note speziate di cioccolato e pepe nero. ABBINAMENTIPrimi piatti a base di sughi di carne, cacciagione, formaggi stagionati. SAPOREUn vino dal gusto accattivante, pieno, equilibrato, caldo, solare, ricco di polpa. I tannini nobili sono sostenuti da una buona acidità. INVECCHIAMENTOAffinamento 12-14 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (45% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento.