TipologiaVino Rosso Annata2021 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneSicilia ClassificazioneD.O.P. VitignoNero d'Avola Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,75 kg Peso lordo1,13 kg Peso cartone8,39 kg Diametro bottiglia8 cm Altezza bottiglia30 cm Profondità8 cm Volume0,75 lt Peso bancale895,95 kg Colli per strato25 Larghezza cartone25,5 cm Colli per bancale105 Altezza cartone30,5 cm Profondità cartone17,5 cm Strati per bancale5 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOC Sicilia Riserva ZONA PRODUTTIVASciarra Soprana ( Trapani ) ad un’altitudine di circa 200 m s.l.m. Esposizione a sud. VITIGNO100% Nero d'Avola TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno calcareo VINIFICAZIONEVendemmia manuale durante la terza settimana di Settembre. Diraspatura, macerazione e fermentazione sulle bucce per circa 20 giorni in contenitori di acciaio inox a 23° C. Pressatura soffice e malolattica in acciaio. SISTEMA DI ALLEVAMENTOA spalliera, potatura a guyot. COLOREProfondo rosso rubino con riflessi violacei. PROFUMONote di more, prugne, cacao ed un pizzico di pepe bianco. ABBINAMENTIPerfetto con agnello, brasato, selvaggina e una bella selezione di formaggi. SAPOREAl palato è morbido e complesso, con un elegante finale lungo e speziato. INVECCHIAMENTOAffinamento per almeno 12 mesi in botti di rovere da 250 litri, seguito da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.