TipologiaVino dolce Annata2012 Capacità0,5 l NazioneItalia Gradazione11,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C. VitignoMoscato Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,6 kg Peso lordo0,65 kg Peso cartone6,32 kg Diametro bottiglia6 cm Altezza bottiglia26 cm Profondità6 cm Volume0,5 lt Peso bancale166,68 kg Colli per strato12 Larghezza cartone31 cm Colli per bancale24 Altezza cartone14,5 cm Profondità cartone21,5 cm Strati per bancale2 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOC Piemonte ZONA PRODUTTIVASituato nella tenuta La Serra, in Comune di Cassine -Provincia di Alessandria. Vengono usati solo i filari nella parte alta del vigneto, più indicati per la produzione di questo vino. Esposizione a sud e altitudine di 380m s.l.m. VITIGNO100% Moscato VINIFICAZIONEDopo la completa sfogliatura della zona grappolo, le uve appassiscono direttamente sulla pianta e vengono vendemmiate tardivamente. Dopo un'ulteriore selezione dei grappoli le uve vengono pressate e il mosto pulito è messo a fermentare in botti di acciaio inox. COLOREBrillante giallo dorato di media intensità. PROFUMOAmpio ed intenso, con marcate note di canditi, fichi secchi, agrumi, albicocche disidratate e una piacevole sensazione di miele e biscotto. ABBINAMENTIOttimo sodalizio con la pasticceria secca e con i formaggi fermentati e stagionati. Notevole risulta anche l'accostamento con diversi patés. SAPOREPieno, ricco e complesso, piacevole e persistente, ha un buon equilibrio tra struttura e acidità. INVECCHIAMENTOAffinamento in barriques francesi per almeno trenta mesi, seguito da un periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.