TipologiaVino Rosso Annata2011 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C. Vitigno Cabernet Sauvignon, Barbera Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo1,5 kg Peso cartone3,13 kg Diametro bottiglia9 cm Altezza bottiglia34,5 cm Profondità9 cm Volume1,5 lt Peso bancale641 kg Colli per strato20 Larghezza cartone37,5 cm Colli per bancale200 Altezza cartone12 cm Profondità cartone12 cm Strati per bancale10 EAN bottiglia88021934006614
TIPOLOGIADOC Langhe ZONA PRODUTTIVASituati nel cuore del Comune di Barbaresco, nella valle di Martinenga, i due vigneti sono esposti a sud-sud/ovest. La Barbera ha un’altitudine media di circa 225m s.l.m., mentre il Cabernet di 240m s.l.m. VITIGNO60% Barbera, 40% Cabernet Sauvignon VINIFICAZIONEVinificazione in rosso con venti giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento della fermentazione malolattica di seguito a quella alcolica. Le due varietà vengono lavorate separatamente fino all'assemblaggio pre-imbottigliamento. COLORERosso rubino molto intenso, dall'unghia violacea appena accennata. PROFUMOIntenso e persistente, con sentori di frutta matura, note di gesso, rosa, pepe e cioccolato. ABBINAMENTILa struttura del Cabernet Sauvignon e l’acidità della Barbera rendono ideale questo vino non solo con carni rosse e formaggi mediamente stagionati, ma anche con primi piatti, sughi di carne e verdure. SAPOREPieno, delicato e armonico, riprende le sensazioni olfattive esaltandole. Sul finale ritornano piacevoli note di frutta macerata e mineralità, donando una lunga persistenza al vino. INVECCHIAMENTOIn barriques di rovere francese per ventotto mesi e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.