TipologiaChampagne Annata2014 Capacità1,5 l NazioneFrancia Gradazione12 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne Vitigno Chardonnay, Pinot Noir Wine Spectator97 / 100James Suckling94 / 100Vinous98 / 100Wine advocate95 / 100Decanter96 / 100 Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto1,5 kg Peso lordo3,23 kg Peso cartone10,3 kg Diametro bottiglia11,5 cm Altezza bottiglia38,5 cm Profondità11,5 cm Volume1,5 lt Peso bancale633 kg Colli per strato6 Larghezza cartone40 cm Colli per bancale60 Altezza cartone14 cm Profondità cartone31 cm Strati per bancale10 EAN bottiglia3052853084291
TIPOLOGIAAOC Champagne ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO61% Pinot Noir, 39% Chardonnay VINIFICAZIONEFermentazione completamente realizzata in fusti. Maturazione sotto tappo di sughero, per un tempo di maturazione in cantina più di due volte superiore alle regole della Denominazione COLOREUn colore con sfumature dorate, segno della maturità del vino, ma anche dei metodi di vinificazione di Bollinger. PROFUMOUn profumo fruttato, definito e sottilmente iodato. Aromi di ciliegia e limone si mescolano alla mela cotogna e al bergamotto. A seguire, note di nocciola, mandorla, prugna mirabelle e pesca completano questa palette aromatica. ABBINAMENTIBranzino del Mediterraneo, patate granaglia e fiori di zucca. Ravioli di scampi, foie gras e fior di sale. Capesante in padella con burro agli agrumi e kombu reale. Temperatura di servizio: tra 8°C e 10°C. SAPORESi apre con un'effervescenza fine e intensa, seguita da una bella vinosità e bilanciata da una delicata acidità. La struttura molto leggera e il finale salino gli conferiscono una grande lunghezza al palato, accompagnata da sapori complessi di frutti di bosco e agrumi. Un vino arioso che si dispiega gradualmente per poi mostrare tutto il suo potenziale e la sua intensità.