TipologiaVino dolce Annata2015 Capacità0,375 l NazioneItalia Gradazione12,5 ° RegioneToscana ClassificazioneD.O.C. VitignoSangiovese e altre uve a bacca rossa Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto0,375 kg Peso lordo0,9 kg Peso cartone11,99 kg Diametro bottiglia6,5 cm Altezza bottiglia25 cm Profondità6,5 cm Volume0,375 lt Peso bancale734,4 kg Colli per strato6 Larghezza cartone39,5 cm Colli per bancale60 Altezza cartone12,5 cm Profondità cartone33,5 cm Strati per bancale10 EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIADOC Vin Santo di Montepulciano ZONA PRODUTTIVALocalità Cervognano. VITIGNOSangiovese e altre uve a bacca rossa VINIFICAZIONEIl succo ottenuto dalla pressatura di uve Sangiovese principalmente e altre uve complementari a bacca rossa , appassite naturalmente, viene posto a fermentare in caratelli di legnami differenti ,e di capacità variabile tra i 20 ed i 50 litri, sigillati con ceralacca. Il mosto, grazie alla presenza di lieviti selezionati di produzione in produzione,fermenta in ambiente privo di ossigeno. La prima apertura dei caratelli avviene dopo circa 4/5 anni. Nella stagionatura ,secondo la tradizione , sono importanti gli sbalzi termici.