TIPOLOGIAWhisky giapponese

ZONA PRODUTTIVAAkashi - White Oak Distillery

MATERIA PRIMA55% Whisky di cerali, 45% orzo maltato

DISTILLAZIONEDoppia distillazione attraverso 2 pot still. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotta è sempre molto limitata

COLOREAmbra chiaro

PROFUMOProfondo con note di malto d’orzo, rovere, vaniglia e sottofondo floreale

SAPOREAl palato è morbido e rotondo, con note di vaniglia, rovere e sentori di spezie con un finale fresco.

NOTE DEGUSTATIVECome suggerisce il proprio nome (Meisei significa letteralmente celebrità) questo Whisky ha l’attitudine a divenire un prodotto di culto nel panorama degli Whisky Giapponesi

DESCRIZIONELa distilleria White Oak venne fondata nel 1888 ma produce whisky in modo tradizionale e in piccole quantità solo dal 1919. L’effettivo processo di distillazione ha inizio invece nel 1984, anno in cui la società ha costruito un nuovo stabilimento. Prima di allora, tutto il whisky prodotto era utilizzato in una varietà di miscele conosciute col nome di "Quercia Bianca". La distilleria appartiene all’azienda Eigashima, istituita nel 1679 e uno dei più antichi produttori di sakè in Giappone, nella città di Akashi.

INVECCHIAMENTOTra i 3 e 4 anni in botti hogshead