TipologiaVino Bianco Annata2020 Capacità0,5 l NazioneItalia Gradazione11,5 ° RegionePuglia ClassificazioneI.G.P. VitignoMalvasia, Moscato Acquista Immagine HD Scheda PDF Dettagli imballo Peso netto0,5 kg Peso lordo- Peso cartone5,68 kg Diametro bottiglia6 cm Altezza bottiglia32 cm Profondità6 cm Volume0,5 lt Peso bancale128,6 kg Colli per strato20 Larghezza cartone19,5 cm Colli per bancale20 Altezza cartone33 cm Profondità cartone13,5 cm Strati per bancale1 EAN bottiglia8001387212804
TIPOLOGIAVino bianco - IGP Salento Malvasia Bianca Dolce ZONA PRODUTTIVALeverano (LE) e Salice Salentino (LE) VITIGNOMalvasia bianca di Lecce, Moscato bianco TIPOLOGIA DEL TERRENODi origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo. VINIFICAZIONEL'uva, perfettamente matura, è raccolta in cassette, lasciata sovramaturare nelle stesse per 3-4 settimane e, successivamente, diraspata e pigiata in modo soffice. La fermentazione, in acciaio inox a temperatura controllata, si arresta prima che si esauriscano del tutto gli zuccheri naturali del mosto. SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato e Guyot. COLOREGiallo oro brillante. PROFUMOProfumo intenso con note di frutta candita. ABBINAMENTISi abbina ai formaggi erborinati o piccanti. Ottimo con i dolci tradizionali salentini a base di pasta di mandorla e marmellata. Temperatura di servizio: 10°C SAPOREFragrante, caldo e vellutato con gradevole residuo dolce INVECCHIAMENTOEvoluzione in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.