TipologiaVino Rosso Annata2017 Capacità12 l NazioneItalia Gradazione14,5 ° RegioneAbruzzo ClassificazioneD.O.C. Registrati Scheda tecnica Richiedi agente Dettagli imballo Peso netto12 kg Peso lordo17,885 kg Peso cartone17,885 kg Diametro bottiglia- Altezza bottiglia- Volume12 lt Peso bancale- Colli per strato- Larghezza cartone- Colli per bancale- Altezza cartone- Profondità cartone- Strati per bancale- EAN bottigliaNO BARCODE
TIPOLOGIAVino rosso – Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC ZONA PRODUTTIVAComune di San Valentino in Abruzzo Citeriore (PE), pre-parco alle pendici del Monte Maiella. Altitudine da 300 a 350 mt s.l.m., esposizione sud. VITIGNO100% Montepulciano - Clone Africa o Casauria. TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso di medio impasto. ETÀ DEI VIGNETI50 anni VINIFICAZIONEDiraspatura per vibrazione con Pellenc Selectiv’ Process, le bacche perfettamente intere ed integre sostano naturalmente per 24-48 ore in totale assenza di solfiti. Nelle prime due settimane, fermentazione con rimontaggi leggeri quotidiani e un delestage. Nelle settimane seguenti, macerazione con semplice bagnatura del cappello. Travaso in tonneaux e barriques nuove (40%) e di secondo passaggio (60%). SISTEMA DI ALLEVAMENTOPergola abruzzese a tre bracci. COLORERosso rubino scuro. PROFUMOBouquet intenso, caratterizzato da sentori di ribes e marasche sotto spirito, presenti anche rimandi alla mandorla tostata e alla genziana ed una fine speziatura. ABBINAMENTIPredilige agnello e capretto, cotto in forno a legna. Ottimo abbinamento anche con Pecorino di Farindola IGP e pasta di cereali di grani antichi brodettata con legumi del territorio. SAPOREAl palato, il vino si mostra nella sua opulenza, incorniciato da una trama tannica fitta e ben integrata, in un perfetto equilibrio tra calore e morbidezze. INVECCHIAMENTOAffinamento per un periodo di 12 mesi, poi leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.