Vistorta diventa proprietà della famiglia Brandolini nel XVIII secolo. Diversi sono i sistemi di allevamento delle viti, guyot e cordone speronato, con selezione dei germogli e massima attenzione all’epoca di vendemmia. A Vistorta la coltura è biologica a pieno regime dal 2005. Dei 24 ettari coltivati a vigneto,16 sono di Merlot suddivisi in 16 appezzamenti diversi per età e per clone. Il Merlot Vistorta proviene da antichi vigneti della proprietà, dalla Francia e da selezioni italiane. La vinificazione è diversificata per ogni singolo appezzamento.